guuvestВестник университетаVestnik Universiteta1816-42772686-8415State University of Management10.26425/1816-4277-2020-2-179-185guuvest-2092Research ArticleСОЦИАЛЬНЫЕ ТЕХНОЛОГИИ И ПРОЦЕССЫSOCIAL TECHNOLOGIES AND PROCESSESВАЖНОСТЬ МЕДИАОБРАЗОВАНИЯ МОЛОДЕЖИ В СФЕРЕ ПИЩЕВОЙ БИОТЕХНОЛОГИИIMPORTANCE OF MEDIA EDUCATION FOR YOUNG PEOPLE IN THE FIELD OF FOOD BIOTECHNOLOGYhttps://orcid.org/0000-0002-1156-9679ГорячеваО. Н.GoryachevaO. N.

канд. филол. наук, 

г. Набережные Челны

Candidate of Philological Sciences, 

Naberezhnye Chelny

olganikgor@mail.ruhttps://orcid.org/0000-0002-4970-3634ГорячеваС. А.GoryachevaS. A.

студент, 

г. Казань

Student, 

Kazan

s.a.goryacheva@mail.ruФГБОУ ВО «Набережночелнинский институт (филиал) ФГАОУ ВО «Казанский (Приволжский) федеральный университет»РоссияNaberezhnye Chelny Institute of Kazan Federal UniversityRussian FederationФГБОУ ВО «Казанский национальный исследовательский технологический университет»РоссияKazan National Research Technological UniversityRussian Federation20202304202002179185Copyright © Горячева О.Н., Горячева С.А., 20202020Горячева О.Н., Горячева С.А.Goryacheva O.N., Goryacheva S.A.Данная работа распространяется под лицензией Creative Commons Attribution 4.0.This work is licensed under a Creative Commons Attribution 4.0 License.https://vestnik.guu.ru/jour/article/view/2092

Изучено влияние масс-медиа на рынок биотехнологических продуктов. Проанализирована информированность граждан о пищевых технологиях и генно-модифицированных продуктах. Позиция государственных учреждений и научного сообщества в отношении генной инженерии, транслируемая через средства массовой информации, опосредовано влияет на отношение молодежи к генно-модифицированным продуктам. Результаты социологического опроса молодежи выявили важность медийных ресурсов в формировании общественного мнения. В ходе исследования выяснилось, что среди молодежи отношение к генно-модифицированным продуктам во многом определяется экспертными оценками публичных людей и рекламой, которая создает имидж продукта. Актуальность темы заключается в понимании важности информирования населения в вопросах биотехнологии вообще и медиаобразования молодежной аудитории в частности. Проведенное исследование отношения молодежи к генно-модифицированным продуктам и пищевой биоинженерии помогло выявить важность поднятой авторами темы и позволило сформулировать рекомендации по обеспечению комплексной программы повышения медиаграмотности молодежи в вопросах пищевой биотехнологии. Предложения, направленные на обеспечение комплексной программы повышения медиаграмотности, связаны с поиском путей для роста уровня доверия населения к генно-модифицированным продуктам.

Influence of the media on the market of biotechnological products has been studied. Awareness of citizens about food technologies and genetically modified foods has been analysed. Position of state institutions and the scientific community regarding genetic engineering, broadcast through the media, indirectly affects the attitude of young people to genetically modified foods. The results of a sociological survey of young people and an analysis of media materials have revealed the importance of media resources in shaping public opinion. The study has clarified that among young people the attitude to genetically modified foods is largely determined by expert assessments of public people and advertising that creates the image of the product. The relevance of the issue lies in understanding the importance of informing the population in matters of biotechnology in general and media education of the youth audience in particular. The conducted study on the attitude of young people to genetically modified products and food bioengineering has assisted in revealing the importance of the issue raised by the authors and allowed them to formulate recommendations on providing a comprehensive program to increase youth media literacy in food biotechnology. The proposals aimed at providing a comprehensive program for improving media literacy are related to the search for ways to increase the level of public confidence in genetically modified foods.

медиабиотехнологиягенно-модифицированные продуктыPR-продвижениепищевая промышленностьмолодежьрынок сбытаобразованиегенная инженерияздоровьеmediabiotechnologygenetically modified foodsPR promotionfood industryyouthsales marketeducationgenetic engineeringhealthReferencesПостановление Правительства РФ от 23.09.2013 № 839 (ред. от 01.10.2018) «О государственной регистрации генноинженерно-модифицированных организмов, предназначенных для выпуска в окружающую среду, а также продукции, полученной с применением таких организмов или содержащей такие организмы, включая указанную продукцию, ввозимую на территорию Российской Федерации» // СПС «КонсультантПлюс» [Электронный ресурс]. – Режим доступа: http://www.consultant.ru/document/cons_doc_LAW_152217 (дата обращения: 24.12.2019).Postanovlenie Pravitel’stva RF ot 23.09.2013 No. 839 (red. ot 01.10.2018) “O gosudarstvennoi registratsii genno-inzhenernomodifitsirovannykh organizmov, prednaznachennykh dlya vypuska v okruzhayushchuyu sredu, a takzhe produktsii, poluchennoi s primeneniem takikh organizmov ili soderzhashchei takie organizmy, vklyuchaya ukazannuyu produktsiyu, vvozimuyu na territoriyu Rossiiskoi Federatsii” [Decree of the Government of the Russian Federation dated on 23.09.2013 No. 839 (ed. from 01.10.2018) “On state registration of genetically engineered modified organisms intended for release into the environment, as well as products obtained with the use of such organisms or containing such organisms, including specified products imported into the territory of the Russian Federation”], legal reference system “Сonsultant plus”. Available at: http://www.consultant.ru/document/cons_doc_LAW_152217 (accessed 24.12.2019).Андросова, В. Н. Роль средств массовой информации в формировании трезвого здорового образа жизни // Здоровая семья – здоровые дети: сборник материалов республиканского семинара для родителей. Якутск, Северо-Восточный федеральный университет имени М. К. Аммосова, 20 декабря 2013 г.; под ред. М. И. Баишевой. – Киров: МЦНИП, 2014. – С. 178-179.Androsova V. N. Rol’sredstv massovoi informatsii v formirovanii trezvogo zdorovogo obraza zhizni [The role of the media in shaping a sober healthy lifestyle]. Zdorovaya sem’ya – zdorovye deti. Sbornik materialov respublikanskogo seminara dlya roditelei [Healthy family – healthy children: collection of materials of the Republican seminar for parents]. Yakutsk, SeveroVostochnyi Federal’nyi universitet imeni M. K. Ammosova, 20 dekabrya 2013 g. pod red. M. I. Baishevoi. Kirov, MTsNIP, 2014. Pp. 178-179.В поддержку генной инженерии: комиссия РАН по борьбе с лженаукой опровергнет вред ГМО // RT на русском [Электронный ресурс]. – Режим доступа: https://russian.rt.com/science/article/361235-komissiya-ran-lzhenauka-gmo (дата обращения: 26.12.2019).V podderzhku gennoi inzhenerii: komissiya RAN po bor’be s lzhenaukoi oprovergnet vred GMO [In support of genetic engineering: a RAS commission to combat pseudoscience will refute the harm of GMOs]. RT na russkom. Available at: https://russian.rt.com/science/article/361235-komissiya-ran-lzhenauka-gmo (accessed 26.12.2019).Гвоздикова, И. А., Гущина, А. А., Зайцева, А. Ю. Управление инновациями в обеспечении продовольственной безопасности генетически модифицированных продуктов питания // Вестник университета. – 2015 [Электронный ресурс]. – Режим доступа: https://cyberleninka.ru/article/n/upravlenie-innovatsiyami-v-obespechenii-prodovolstvennoy-bezopanosti-geneticheskimodifitsirovannyh-produktov-pitaniya (дата обращения: 26.12.2019).Gvozdikova I. A., Gushchina A. A., Zaitseva A. Yu. Upravlenie innovatsiyami v obespechenii prodovol’stvennoi bezopasnosti geneticheski modifitsirovannykh produktov pitaniya [Innovation management in ensuring food safety of genetically modified foods]. Vestnik Universiteta, 2015. Available at: https://cyberleninka.ru/article/n/upravlenie-innovatsiyami-v-obespechenii-prodovolstvennoy-bezopanosti-geneticheski-modifitsirovannyh-produktov-pitaniya (accessed 26.12.2019).Горячева, О. Н., Гунько, О. Г. Эксформация в средствах массовой информации // Международный научно-исследовательский журнал. – 2016. – № 5-2 (47). – С. 28-30.Goryacheva O. N., Gun’ko O. G. Eksformatsiya v sredstvakh massovoi informatsii [Exformation in the media]. Mezhdunarodnyi nauchno-issledovatel’skii zhurnal [International Research Journal], 2016, no. 5-2 (47), pp. 28-30.Горячева, О. Н, Горячева, С. А. Влияние медиа на отношение населения к ГМО // Медиаобразование: векторы интеграции в цифровое пространство / Челябинский государственный университет. – Челябинск, 2019. – С. 438-442.Goryacheva O. N, Goryacheva S. A. Vliyanie media na otnoshenie naseleniya k GMO [The influence of media on the attitude of the population towards GMOs]. Mediaobrazovanie: vektory integratsii v tsifrovoe prostranstvo [Media education: vectors of integration into the digital space]. Chelyabinskii gosudarstvennyi universitet. Chelyabinsk, 2019. Pp. 438-442.ГМО, ВИЧ, прививки: мифы и реальность // Всероссийский центр изучения общественного мнения (ВЦИОМ), 2018 [Электронный ресурс]. – Режим доступа: https://wciom.ru/index.php?id=236&uid=9233 (дата обращения: 27.12.2019).GMO, VICH, privivki: mify i real’nost’[GMOs, HIV, vaccinations: myths and reality]. Vserossiiskii tsentr izucheniya obshchestvennogo mneniya (VTsIOM), 2018. Available at: https://wciom.ru/index.php?id=236&uid=9233 (accessed 27.12.2019).ГМО есть или не есть? // ФБУЗ «Центр гигиенического образования населения» Роспотребнадзора [Электронный ресурс]. – Режим доступа: http://cgon.rospotrebnadzor.ru/content/62/283/ (дата обращения: 25.12.2019).GMO est’ili ne est’? [GMO to eat or not to eat?]. Tsentr gigienicheskogo obrazovaniya naseleniya Rospotrebnadzora. Available at: http://cgon.rospotrebnadzor.ru/content/62/283/ (accessed 25.12.2019).Кленова, Т. Опасны ли продукты с ГМО? // The village [Электронный ресурс]. – Режим доступа: https://www.the-village.ru/village/food/true-or-false-food/239621-gmo (дата обращения: 24.12.2019).Klenova T. Opasny li produkty s GMO? [Are GMO products dangerous?]. Thevillage. Available at: https://www.the-village.ru/village/food/true-or-false-food/239621-gmo (accessed 24.12.2019).Клещенко, Е. ГМ-продукты: битва мифа и реальности // Химия и Жизнь. – 2008. – Январь [Электронный ресурс]. – Режим доступа: http://www.hij.ru/read/detail.php?ELEMENT_ID=1100 (дата обращения: 24.12.2019).Kleshchenko E. GM-produkty: bitva mifa i real’nosti [GM products: the battle of myth and reality]. Khimiya i Zhizn’, 2008, Yanvar’. Available at: http://www.hij.ru/read/detail.php?ELEMENT_ID=1100 (accessed 24.12.2019).Кузнецов, В., Баранов, А., Лебедев, В. Генетически модифицированые организмы: наука и жизнь // Наука и Жизнь. – 2008. – Вып. 6. [Электронный ресурс]. – Режим доступа: https://www.nkj.ru/archive/articles/14128/ (дата обращения: 27.12.2019).Kuznetsov V., Baranov A., Lebedev V. Geneticheski modifitsirovanye organizmy: nauka i zhizn’[Genetically modified organisms: science and life]. Nauka i Zhizn’, 2008, I. 6. Available at: https://www.nkj.ru/archive/articles/14128/ (accessed 27.12.2019).Курамшин, А. И. 5 мифов про ГМО: насколько велики глаза у страха // Площадь свободы [Электронный ресурс]. – Режим доступа: https://svobody.pl/posts/5-mifov-pro-gmo-naskolko-veliki-glaza-u-strakha (дата обращения: 25.12.2019).Kuramshin A. I. 5 mifov pro GMO: naskol’ko veliki glaza u strakha [5 myths about GMOs: how big are the eyes of fear]. Ploshchad’svobody, 2018. Available at: https://svobody.pl/posts/5-mifov-pro-gmo-naskolko-veliki-glaza-u-strakha (accessed 25.12.2019).Курамшин, А. И. Жизнь замечательных веществ. – М.: Изд-во АСТ, 2019. – 400 с.Kuramshin A. I. Zhizn’ zamechatel’nykh veshchestv [Life of wonderful substances]. Moscow, Izd-vo AST, 2019, 400 p.Минина, В. Н., Иванова, М. С., Ганскау, Е. Ю. Здоровое питание в контексте повседневной жизни россиян // Журнал социологии и социальной антропологии [Электронный ресурс]. – Режим доступа: https://cyberleninka.ru/article/n/zdorovoepitanie-v-kontekste-povsednevnoy-zhizni-rossiyan (дата обращения: 27.12.2019).Minina V. N., Ivanova M. S., Ganskau E. Yu. Zdorovoe pitanie v kontekste povsednevnoi zhizni rossiyan [Healthy nutrition in the context of everyday life of Russians]. Zhurnal sotsiologii i sotsial’noi antropologii, 2018. Available at: https://cyberleninka.ru/article/n/zdorovoe-pitanie-v-kontekste-povsednevnoy-zhizni-rossiyan (accessed 27.12.2019).Панчин, А. Ю. Сумма биотехнологии. Руководство по борьбе с мифами о генетической модификации. – Corpus, 2016. – 432 с.Panchin A. Yu. Summa biotekhnologii. Rukovodstvo po bor’be s mifami o geneticheskoi modifikatsii [The amount of biotechnology. Guidance for Combating the Myths of Genetic Modification]. Corpus, 2016. 432 p.Петрова, Е. Биолог: опасность ГМО – такой же миф, как и вред микроволновок // Вечерняя Москва [Электронный ресурс]. – Режим доступа: https://vm.ru/news/580584.html (дата обращения: 26.12.2019). 17. Путин подписал закон о запрете производства ГМО-продукции в России // РИА Новости, 2016 [Электронный ресурс]. – Режим доступа: https://ria.ru/20160704/1458582817.html (дата обращения: 25.12.2019).Petrova E. Biolog: opasnost’ GMO – takoi zhe mif, kak i vred mikrovolnovok [Biologist: the danger of GMOs is the same myth as the harm of microwaves]. Vechernyaya Moskva. Available at: https://vm.ru/news/580584.html (accessed 26.12.2019).Цой, М. Е., Щеколдин, В. Ю. Влияние рекламы на восприятие детьми нездоровой еды: предупреждающие и создающие доверие надписи // Вестник НГУЭУ [Электронный ресурс]. – Режим доступа: https://cyberleninka.ru/article/n/vliyanie-reklamyna-vospriyatie-detmi-nezdorovoy-edy-preduprezhdayuschie-i-sozdayuschie-doverie-nadpisi (дата обращения: 24.12.2019).Putin podpisal zakon o zaprete proizvodstva GMO-produkcii v Rossii [Putin signed a law banning the production of GMO products in Russia]. RIA Novosti, 2016. Available at: https://ria.ru/20160704/1458582817.html (accessed 25.12.2019).Fernbach, Ph. M., Light, N., Scott, S. E., Inbar Y., Rozin P. Extreme opponents of genetically modified foods know the least but think they know the most // Nature Human Behaviour, 2019 [Электронный ресурс]. – Режим доступа: https://www.nature.com/articles/ (дата обращения: 28.12.2019).Tsoi M. E., Shchekoldin V. Yu. Vliyanie reklamy na vospriyatie det’mi nezdorovoi edy: preduprezhdayushchie i sozdayushchie doverie nadpisi [The effect of advertising on children’s perception of unhealthy foods: warning and confidence-building inscriptions]. Vestnik NGUEU [Vestnik NSUEM], 2016. Available at: https://cyberleninka.ru/article/n/vliyanie-reklamy-na-vospriyatie-detmi-nezdorovoy-edy-preduprezhdayuschie-i-sozdayuschie-doverie-nadpisi (accessed 24.12.2019).Fernbach, Ph. M., Light, N., Scott, S. E., Inbar Y., Rozin P. Extreme opponents of genetically modified foods know the least but think they know the most. Nature Human Behaviour, 2019. Available at: https://www.nature.com/articles/s (accessed 28.12.2019).Fernbach, Ph. M., Light, N., Scott, S. E., Inbar Y., Rozin P. Extreme opponents of genetically modified foods know the least but think they know the most. Nature Human Behaviour, 2019. Available at: https://www.nature.com/articles/s (accessed 28.12.2019).

The authors declare that there are no conflicts of interest present.