guuvestВестник университетаVestnik Universiteta1816-42772686-8415State University of Management10.26425/1816-4277-2023-12-199-207guuvest-4947Research ArticleЭКОНОМИКА: ПРОБЛЕМЫ, РЕШЕНИЯ И ПЕРСПЕКТИВЫECONOMICS: PROBLEMS, SOLUTIONS AND PROSPECTSВлияние интенсификации молочного скотоводства на развитие производства говядины в Нечерноземной зоне РоссииThe intensification impact of dairy cattle breeding on the beef production development in the Russian Non-Chernozem zonehttps://orcid.org/0000-0001-8345-8444СмирноваВ. В.SmirnovaV. V.

Виктория Викторовна Смирнова, канд. экон. наук, ст. науч. сотр.

Санкт-Петербург

Viktoria V. Smirnova, Cand. Sci. (Econ.), Senior Researcher

Institute of Agrarian Economics and Rural Development

St. Petersburg

smirnova.v@spcras.ruСанкт-Петербургский Федеральный исследовательский центр Российской академии наукРоссияSt. Petersburg Federal Research Center of the Russian Academy of SciencesRussian Federation202303022024012199207Copyright © Смирнова В.В., 20242024Смирнова В.В.Smirnova V.V.Данная работа распространяется под лицензией Creative Commons Attribution 4.0.This work is licensed under a Creative Commons Attribution 4.0 License.https://vestnik.guu.ru/jour/article/view/4947

   Роль молочного скотоводства в экономике Нечерноземной зоны исторически велика, поэтому анализ развития этой отрасли при применении интенсивных технологий является актуальной задачей.

   Целью исследования является выявление причин стагнации в производстве говядины при положительной динамике в молочной промышленности.

   В работе исследуются динамика повышения продуктивности коров по регионам; процесс концентрации производства молока и мяса крупного рогатого скота. Дана оценка интенсивности производства в откорме молодняка молочных пород. Методы исследования включают экономический и статистический анализы, а также сравнение. Выявлено изменение в размещении молочного скотоводства: новые крупные проекты строят в Черноземной зоне и в регионах Нечерноземной зоны с высокой урожайностью зерновых культур. Рассмотрены подходы к стимулированию производства говядины в сложившихся условиях на региональном уровне. Обоснована целесообразность государственного регулирования размещения молочного и мясного скотоводства.

   The dairy cattle breeding role in the economy of the Non-Chernozem zone is historically great, therefore, the development analysis of this industry with the intensive technologies use is an urgent task.

   The study purpose is to identify the causes of stagnation in beef production with positive dynamics in the dairy industry.

   The paper examines the dynamics of increasing the cows’ productivity by region; the concentration process of milk and cattle meat production. The intensity assessment of production in the young dairy breeds’ fattening is given. Research methods include economic and statistical analyses, as well as comparison. The change in the placement of dairy cattle breeding has been revealed: new large-scale projects are being built in the Chernozem zone and in the regions of the Non-Chernozem zone with high grain yields. Approaches to stimulating beef production in the current conditions at the regional level are considered. The state regulation expediency of the dairy and beef cattle breeding placement has been substantiated.

интенсивность производствамасштаб производствамолочное скотоводствопроизводство говядиныразмещение отраслей агропромышленного комплексагосударственная поддержкаintensity of productionscale of productiondairy cattle breedingbeef productionbranches’ placement of the agro-industrial complexstate supportИсследование выполнено в рамках выполнения государственного задания по бюджетной теме № FFZF-2022-18The study was carried out within the framework of the state task on the budget topic no. FFZF-2022-18ReferencesИванов А.Л., Петриков А.В., Кирюшин В.И., Донник И.М., Багиров В.А. и др. Рекомендации по развитию агропромышленного комплекса и сельских территорий Нечерноземной зоны Российской Федерации до 2030 года. Москва: Почвенный институт им. Докучаева; 2021. 400 с.Ivanov A.L., Petrikov A.V., Kiryushin V.I., Donnik I.M., Bagirov V.A. et al. Recommendations for the development of the agro-industrial complex and rural territories of the Non-Chernozem zone of the Russian Federation until 2030. Moscow: Soil Institute named after Dokuchaeva; 2021. (In Russian).Маклахов А.В. и др. Система развития молочного скотоводства на основе современных технологий производства молока : монография. Вологда: Молочное; 2017. 160 с.Maklakhov A.V. et al. The system of dairy cattle breeding development based on modern milk production technologies : monograph. Vologda: Molochnoe; 2017. (In Russian).Абрамова Н.И., Власова Г.С., Богорадова Л.Н., Хромова О.Л. Динамика развития молочного скотоводства на европейском севере Российской Федерации. Молочнохозяйственный вестник. 2020;1(37):8–23.Abramova N.I., Vlasova G.S., Bogoradova L.N., Khromova O.L. Dynamics of dairy cattle breeding development in the European north of the Russian Federation. Dairy bulletin. 2020;1(37):8–23. (In Russian).Суровцев В.Н., Галсанова Б.С. Эффективность интенсификации молочного животноводства. Санкт-Петербург: СПбГУФЭФ; 2007. 210 с.Surovtsev V.N., Galsanova B.S. Efficiency of intensification of dairy farming. St. Petersburg: SPBGUF; 2007. (In Russian).Суровцев В.Н. Тенденции и перспективы развития молочного животноводства России: риски и возможности. Молочная промышленность. 2023;2:12–16.Surovtsev V.N. Trends and prospects for the development of dairy farming in Russia: risks and opportunities. Dairy industry. 2023;2:12–16. (In Russian).Федеральная служба государственной статистики. Бюллетени о состоянии сельского хозяйства. https://rosstat.gov.ru/compendium/document/13277 (дата обращения: 04. 10. 2023).Federal State Statistics Service. Bulletins on the state of agriculture. https://rosstat.gov.ru/compendium/document/13277 (accessed 04. 10. 2023). (In Russian).Правительство Российской Федерации. Постановление Правительства РФ от 25 августа 2017 г. № 996 «Об утверждении Федеральной научно-технической программы развития сельского хозяйства на 2017–2030 гг.». https://base.garant.ru/71755402/?ysclid=lp9k1qpul1791260586 (дата обращения: 04. 10. 2023).The Government of the Russian Federation. Decree of the Government of the Russian Federation dated August 25, 2017, No. 996 “On Approval of the Federal Scientific and Technical Program for the Development of Agriculture for 2017–2030”. https://base.garant.ru/71755402/?ysclid=lp9k1qpul1791260586 (accessed 04. 10. 2023). (In Russian).Сделано у нас. Крупнейшие проекты в молочной отрасли : обзор строительства. https://sdelanounas.ru/blogs/135274/ (дата обращения: 05. 10. 2023).Sdelano u nas. The largest projects in the dairy industry: an overview of construction. https://sdelanounas.ru/blogs/135274 / (accessed 05. 10. 2023). (In Russian).Центр Агроаналитики. В России в 2022 году было заявлено около 30 новых крупных проектов в АПК – «Агроинвестор». https://specagro.ru/news/202212/v-rossii-v-2022-godu-bylo-zayavleno-okolo-30-novykh-krupnykh-proektov-v-apk (дата обращения: 04. 10. 2023).Center of Agroanalytics. In Russia in 2022, about 30 new large–scale projects were announced in the agro-industrial complex - Agroinvestor. https://specagro.ru/news/202212/v-rossii-v-2022-godu-bylo-zayavleno-okolo-30-novykh-krupnykh-proektov-v-apk (accessed 04. 10. 2023). (In Russian).Горлов И.Ф., Шахбазова О.П., Раджабов Р.Г., Иванова Н.В., Мосолова Д.А. Эффективность производства говядины в Ростовской области. Животноводство и кормопроизводство. 2018;101(1):231–238.Gorlov I.F., Shakhbazova O.P., Radjabov R.G., Ivanova N.V., Mosolova D.A. Efficiency of beef production in the Rostov region. Animal husbandry and feed production. 2018;101(1):231–238. (In Russian).Смирнова М.Ф., Смирнова В.В. Состояние и пути увеличения производства говядины в молочном скотоводстве Ленинградской области. Известия Санкт-Петербургского государственного аграрного университета. 2017;2(47):231–235.Smirnova M.F., Smirnova V.V. The state and ways of increasing beef production in dairy cattle breeding in the Leningrad region. Proceedings of the St. Petersburg State Agrarian University. 2017;2(47):231–235. (In Russian).Смирнова В.В. Производство говядины в северо-западном регионе России. Российский электронный научный журнал. 2018;1(27):78–89.Smirnova V.V. Beef production in the north-western region of Russia. Russian Electronic Scientific Journal. 2018;1(27):78–89. (In Russian).Романова Т.Е. Современное состояние и возможности эффективного развития мясного скотоводства в Республике Татарстан. Международный сельскохозяйственный журнал. 2015;6:46–48.Romanova T.E. The current state and possibilities of effective development of beef cattle breeding in the Republic of Tatarstan. International Agricultural Journal. 2015;6:46–48. (In Russian).Андреева М.В., Кирик О.Б., Борисова А.С. Повышение уровня продовольственной безопасности региона: кластерный подход. Вестник университета. 2021;8:107–115.Andreeva M.V., Kirik O.B., Borisova A.S. Improving the level of food security in the region: a cluster approach. Vestnik universiteta. 2021;8:107–115. (In Russian).Романова Т.Е., Луковцева А.К. Кластерно-кооперативный подход в развитии российского рынка говядины. Фундаментальные и прикладные исследования кооперативного сектора экономики. 2021;2:112–117.Romanova T.E., Lukovtseva A.K. Cluster-cooperative approach in the development of the Russian beef market. Fundamental and applied research of the cooperative sector of the economy. 2021;2:112–117. (In Russian).Костяев А.И., Никонова Г.Н. Особенности современного размещения производства продукции сельского хозяйства в российском Нечерноземье. Вестник Балтийского федерального университета им. И. Канта. Серия: естественные и медицинские науки. 2022;3:5–20.Kostyaev A.I., Nikonova G.N. Features of modern placement of agricultural production in the Russian Non-Chernozem region. Bulletin of the Baltic Federal University named after I. Kant. Series: Natural and Medical Sciences. 2022;3:5–20. (In Russian).

The authors declare that there are no conflicts of interest present.