guuvestВестник университетаVestnik Universiteta1816-42772686-8415State University of Management10.26425/1816-4277-2024-6-159-170guuvest-5383Research ArticleЭКОНОМИКА: ПРОБЛЕМЫ, РЕШЕНИЯ И ПЕРСПЕКТИВЫECONOMICS: PROBLEMS, SOLUTIONS AND PROSPECTSВлияние прибыльности в продовольственной сфере на здоровьеProfitability impact on health in the food sectorhttps://orcid.org/0000-0001-7092-125XСергеевЛ. И.SergeevL. I.

Леонид Иванович Сергеев, д-р экон. наук, профессор, зав. каф.

каф. экономической теории и инструментальных методов

Калининград

Leonid I. Sergeev, Dr. Sci. (Econ.), Head of the Department

Economic Theory and Instrumental Methods Department

Kaliningrad

doc_sergeevli@mail.ruhttps://orcid.org/0000-0001-8012-115XСергеевД. Л.SergeevD. L.

Дмитрий Леонидович Сергеев, канд. экон. наук, доц. каф.

каф. государственного и муниципального управления

Калининград

Dmitry L. Sergeev, Cand. Sci. (Econ.), Assoc. Prof.

State and Municipal Management Department

Kaliningrad

sergeevd@mail.ruКалининградский государственный технический университетРоссияKaliningrad State Technical UniversityRussian FederationЗападный филиал Российской академии народного хозяйства и государственной службы при Президенте Российской ФедерацииРоссияWestern Branch of the Russian Presidential Academy of National Economy and Public AdministrationRussian Federation20241808202406159170Copyright © Сергеев Л.И., Сергеев Д.Л., 20242024Сергеев Л.И., Сергеев Д.Л.Sergeev L.I., Sergeev D.L.Данная работа распространяется под лицензией Creative Commons Attribution 4.0.This work is licensed under a Creative Commons Attribution 4.0 License.https://vestnik.guu.ru/jour/article/view/5383

   Целью настоящего исследования является разработка теоретических положений зависимости общего интегрированного состояния здоровья населения от суммарного совокупного показателя прибыли продовольственного бизнеса.

   Предметом исследования выступает механизм взаимосвязи состояния здоровья и прибыльности продовольственного бизнеса.

   Рассмотрен ряд литературных источников, посвященных обобщению состояния здоровья и экономическому развитию страны. Доказана теоретическая зависимость интегрального показателя состояния здоровья от общей совокупной нормы суммарной прибыли агропромышленного комплекса, пищевой промышленности и ритейла. Изучены варианты изменения состояния здоровья при различных параметрах его параболической зависимости от совокупной прибыльности продовольственного бизнеса. Представлен и проанализирован условный численный пример зависимости в форме кубической параболы состояния здоровья от изменения суммарной совокупной нормы прибыли продовольственного бизнеса. Главной задачей установления и достижения показателей состояния здоровья (генеральная цель) является не только рыночное, но и государственное обеспечение соответствующими параметрами. Доказано, что рост прибыльности (рентабельности) продажи продуктов питания влияет на изменение состояние здоровья населения в части расстройства питания и нарушения обмена веществ.

   The purpose of the study is to develop theoretical provisions on the dependence of population’s general integrated health status on the total aggregate profit indicator of the food business.

   The subject of the study is the mechanism of the relationship between health state and food business profitability.

   A number of literary sources devoted to the generalization of health state and economic development of the country have been considered. The theoretical dependence of the health status integral indicator on the total cumulative rate of total profit of the agro-industrial complex, food industry, and retail has been proved. The variants of changing health state with different parameters of its parabolic dependence on the food business total profitability have been studied. A conditional numerical example of health state dependence in the form of a cubic parabola on changes in the total cumulative profit margin of food business has been presented and analyzed. Main task of establishing and achieving health indicators (general goal) is not only market, but also state provision of appropriate parameters. It has been proven that the food sales profitability growth affects changes in population’s health status in terms of eating and metabolic disorders.

состояние здоровьяприбыльность продовольственного бизнесакубическая параболазависимость здоровьяпищевая продукциякачество продуктов питаниямаксимально возможный уровень состояния здоровьяhealth statusfood business profitabilitycubic parabolahealth dependencefood productsfood qualityhighest possible level of healthReferencesЦедилин Л.И. Понимание экономической безопасности в России: официальная доктрина и альтернативные подходы. Вопросы теоретической экономики. 2023;1:21–31. doi: 10.52342/2587-7666VTE_2023_1_21_31Tsedilin L.I. Understanding economic security in Russia: official doctrine and alternative approaches. Questions of theoretical economics. 2023;1:21–31. (In Russian). doi: 10.52342/2587-7666VTE_2023_1_21_31Абалкин Л.И. Экономическая безопасность России: угрозы и их отражение. Вопросы экономики. 1994;12:4–16.Abalkin L.I. Economic security of Russia: threats and their reflection. Economic issues. 1994;12:4–16. (In Russian).Глазьев С.Ю. Геноцид. Россия и новый мировой порядок. Стратегия экономического роста на пороге XXI века. М.: Терра; 1997. 187 с.Glazyev S.Yu. Genocide. Russia and the New World Order. The strategy of economic growth on the threshold of the XXI century. Moscow: Terra; 1997. 187 p. (In Russian).Глазьев С.Ю. Безопасность экономическая. Политическая энциклопедия. Т. 1. М.: Мысль; 1999. 189 с.Glazyev S.Yu. Economic security. Political Encyclopedia. Vol. 1. Moscow: Mysl; 1999. 189 p. (In Russian).Глазьев С.Ю., Локосов В.В. Оценка предельно критических значений показателей состояния российского общества и их использование в управлении социально-экономическим развитием. Вестник РАН. 2012;7(82):587–604.Glazyev S.Yu., Lokosov V.V. Assessment of extremely critical values of indicators of the state of Russian society and their use in the management of socio-economic development. Bulletin of the Russian Academy of Sciences. 2012;7(82):587–604. (In Russian).Бандурин В.А. Качество продуктов питания и риски безопасности национального здоровья населения России. Гуманитарные, социально-экономические и общественные науки. Серия: Исторические науки. Культурология. Политические науки. 2022;4:91–94.Bandurin V.A. The quality of food and the security risks of the national health of the population of Russia. Humanities, socio-economic and social sciences. Series: Historical Sciences. Cultural studies. Political sciences. 2022;4:91–94. (In Russian).Медведева Е.И., Крошилин С.В. ГМО продукция и продовольственная безопасность: влияние на здоровье нации. В кн.: Актуальные вопросы товароведения и безопасности товаров : материалы Международной научно-практической конференции, Коломна, 23 марта 2012 г. Коломна: Московский государственный областной социально-гуманитарный институт; 2012. С. 116–121.Medvedeva E.I., Kroshilin S.V. GMO products and food security: impact on the health of the nation. In: Topical issues of commodity science and product safety : Proceedings of the International Scientific and Practical Conference, Kolomna, March 23, 2012. Kolomna: Moscow State Regional Socio-Humanitarian Institute; 2012. Pp. 116–121. (In Russian).Щербаков Г.Д. Качество пищевых продуктов как фактор влияния на состояние здоровья населения. E-Scio. 2023;3(78).Shcherbakov G.D. The quality of food products as a factor of influence on the health of the population. E-Scio. 2023;3(78). (In Russian).Баскаков С.М. Научные подходы к определению продовольственного обеспечения населения в контексте влияющих на него факторов. Продовольственная политика и безопасность. 2021;4(8):361–380. doi: 10.18334/ppib.8.4.113718Baskakov S.M. Scientific approaches to determining the food supply of the population in the context of factors affecting it. Food policy and security. 2021;4(8):361–380. (In Russian). doi: 10.18334/ppib.8.4.113718Томкович А.В. Продовольственная безопасность как элемент устойчивого развития. Балтийский экономический журнал. 2022;4(40):11–21. URL: https://elibrary.ru/item.asp?id=50093576Tomkovich A.V. Food security as an element of sustainable development. Baltic Economic Journal. 2022;4(40):11–21. (In Russian). URL: https://elibrary.ru/item.asp?id=50093576Побегайло М.Г., Дибурис К.М. Особенности продовольственного сектора и его функции в экономике страны. Балтийский экономический журнал. 2021;4(36):33–40.Pobegailo M.G., Diburis K.M. Features of the food sector and its functions in the country’s economy. Baltic Economic Journal. 2021;4(36):33–40. (In Russian).Маркс К., Энгельс Ф. Капитал. Критика политической экономии. Т. 23, кн. I: Процесс производства капитала. 2-е изд. М.: Государственное издательство политической литературы; 1960. 907 с.Marx K., Engels F. Capital. Criticism of political economy. Vol. 23, book I: The process of capital production. 2<sup>nd</sup> ed. Moscow: State Publishing House of Political Literature; 1960. 907 p. (In Russian).Карлов А.М. Теория вероятностей и математическая статистика для экономистов. М.: КноРус; 2015. 260 с.Karlov A.M. Probability theory and mathematical statistics for economists. Moscow: KnoRus; 2015. 260 p. (In Russian).Косинский П.Д., Харитонов А.В. Взаимосвязь качества питания и качества жизни населения: региональный аспект. Международный журнал прикладных и фундаментальных исследований. 2017;7-1:130–133.Kosinsky P.D., Kharitonov A.V. The relationship between the quality of nutrition and the quality of life of the population: a regional aspect. International Journal of Applied and Fundamental Research. 2017;7-1:130–133. (In Russian).Моисеенко М.С., Мукатова М.Д. Пищевые продукты питания функциональной направленности и их назначение. Вестник Астраханского государственного технического университета. Серия: Рыбное хозяйство. 2019;1:145–152. doi: 10.24143/2073-5529-2019-1-145-152Moiseenko M.S., Mukatova M.D. Food products of functional orientation and their purpose. Bulletin of the Astrakhan State Technical University. Series: Fisheries. 2019;1:145–152. (In Russian). doi: 10.24143/2073-5529-2019-1-145-152Мажаева Т.В. Влияние покупательной способности населения на структуру питания и заболеваемость. Индустрия питания |Food Industry. 2018;1(3):56–68. doi: 10.29141/2500-1922-2018-6-1-8Mozhaeva T.V. Influence of purchasing power of the population on the structure of nutrition and morbidity. Food Industry. 2018;1(3):56–68. (In Russian). doi: 10.29141/2500-1922-2018-6-1-8

The authors declare that there are no conflicts of interest present.