Влияние интенсификации молочного скотоводства на развитие производства говядины в Нечерноземной зоне России

   Роль молочного скотоводства в экономике Нечерноземной зоны исторически велика, поэтому анализ развития этой отрасли при применении интенсивных технологий является актуальной задачей.

   Целью исследования является выявление причин стагнации в производстве говядины при положительной динамике в молочной промышленности.

   В работе исследуются динамика повышения продуктивности коров по регионам; процесс концентрации производства молока и мяса крупного рогатого скота. Дана оценка интенсивности производства в откорме молодняка молочных пород. Методы исследования включают экономический и статистический анализы, а также сравнение. Выявлено изменение в размещении молочного скотоводства: новые крупные проекты строят в Черноземной зоне и в регионах Нечерноземной зоны с высокой урожайностью зерновых культур. Рассмотрены подходы к стимулированию производства говядины в сложившихся условиях на региональном уровне. Обоснована целесообразность государственного регулирования размещения молочного и мясного скотоводства.

1. Иванов А.Л., Петриков А.В., Кирюшин В.И., Донник И.М., Багиров В.А. и др. Рекомендации по развитию агропромышленного комплекса и сельских территорий Нечерноземной зоны Российской Федерации до 2030 года. Москва: Почвенный институт им. Докучаева; 2021. 400 с.

2. Маклахов А.В. и др. Система развития молочного скотоводства на основе современных технологий производства молока : монография. Вологда: Молочное; 2017. 160 с.

3. Абрамова Н.И., Власова Г.С., Богорадова Л.Н., Хромова О.Л. Динамика развития молочного скотоводства на европейском севере Российской Федерации. Молочнохозяйственный вестник. 2020;1(37):8–23.

4. Суровцев В.Н., Галсанова Б.С. Эффективность интенсификации молочного животноводства. Санкт-Петербург: СПбГУФЭФ; 2007. 210 с.

5. Суровцев В.Н. Тенденции и перспективы развития молочного животноводства России: риски и возможности. Молочная промышленность. 2023;2:12–16.

6. Федеральная служба государственной статистики. Бюллетени о состоянии сельского хозяйства. https://rosstat.gov.ru/compendium/document/13277 (дата обращения: 04. 10. 2023).

7. Правительство Российской Федерации. Постановление Правительства РФ от 25 августа 2017 г. № 996 «Об утверждении Федеральной научно-технической программы развития сельского хозяйства на 2017–2030 гг.». https://base.garant.ru/71755402/?ysclid=lp9k1qpul1791260586 (дата обращения: 04. 10. 2023).

8. Сделано у нас. Крупнейшие проекты в молочной отрасли : обзор строительства. https://sdelanounas.ru/blogs/135274/ (дата обращения: 05. 10. 2023).

9. Центр Агроаналитики. В России в 2022 году было заявлено около 30 новых крупных проектов в АПК – «Агроинвестор». https://specagro.ru/news/202212/v-rossii-v-2022-godu-bylo-zayavleno-okolo-30-novykh-krupnykh-proektov-v-apk (дата обращения: 04. 10. 2023).

10. Горлов И.Ф., Шахбазова О.П., Раджабов Р.Г., Иванова Н.В., Мосолова Д.А. Эффективность производства говядины в Ростовской области. Животноводство и кормопроизводство. 2018;101(1):231–238.

11. Смирнова М.Ф., Смирнова В.В. Состояние и пути увеличения производства говядины в молочном скотоводстве Ленинградской области. Известия Санкт-Петербургского государственного аграрного университета. 2017;2(47):231–235.

12. Смирнова В.В. Производство говядины в северо-западном регионе России. Российский электронный научный журнал. 2018;1(27):78–89.

13. Романова Т.Е. Современное состояние и возможности эффективного развития мясного скотоводства в Республике Татарстан. Международный сельскохозяйственный журнал. 2015;6:46–48.

14. Андреева М.В., Кирик О.Б., Борисова А.С. Повышение уровня продовольственной безопасности региона: кластерный подход. Вестник университета. 2021;8:107–115.

15. Романова Т.Е., Луковцева А.К. Кластерно-кооперативный подход в развитии российского рынка говядины. Фундаментальные и прикладные исследования кооперативного сектора экономики. 2021;2:112–117.

16. Костяев А.И., Никонова Г.Н. Особенности современного размещения производства продукции сельского хозяйства в российском Нечерноземье. Вестник Балтийского федерального университета им. И. Канта. Серия: естественные и медицинские науки. 2022;3:5–20.